Upala gastrične sluznice, prema medicinskoj terminologiji "Gastritis", zahtijeva medicinski tretman i predviđa promišljenu dijetu.
Istovremeno, dijetalna terapija je integralna i efikasna mjera u sveobuhvatnim mjerama usmjerenim na stabilizaciju pacijentovog stanja.
Dijeta za gastritis treba biti:
- Frakcijski, jer će mali porcije pomoći u sprečavanju pretjeranog opterećenja na gastrointestinalnom traktu;
- Česta i redovna, dok pauza ne smije biti veća od 3 sata;
- Selektivno kada se prehrana sastakuje na temelju preporučenih proizvoda;
- Štedeći, ne dopuštajući potrošnju hrane koja izaziva iritaciju želučane mukoze;
- Uravnotežen tako da pacijentovo tijelo zbog poštivanja prehrane ne nedostaju određeni vitamini ili minerali;
- Raznolikost, uključujući mnoga jedinstvena jela, tako da doručak i večera ne dupliciraju jedni druge.
Kontraindikacije
Poštivanje prehrane sa gastritisom može se smatrati prvi korak ka oporavku. Pacijent može pogoršati takva jela i hranu:
- Oštre, pržene, dimljene i slane grickalice;
- masne sorte mesa i ribe;
- Pozdravno meso ili juh gljiva;
- Pečenje, svježi pekarski proizvodi, slatkiši;
- Kupljena konzervirana hrana, saure ili kiselo povrće;
- Začini, umaci;
- Mineralna pića sa gasom, kavom, alkoholom, jakim čajem;
- Sirovo voće (s izuzetkom banana i jabuka) i povrća.
U Gastritisu preporučuje se dijeta br. 1, 2 i 5 koja se koriste za razne vrste bolesti i čiji je cilj sprečavanje ponovljenog pogona.
Meni sa povećanom kiselinom
Ako je pacijentu dijagnosticirao gastritis sa istodobnom povećanom proizvodnjom klorovodonične kiseline, a zatim jela i hrane koja razdražuje učinak na sluznicu želuca i podstiču proizvodnju želuca za gastrično ne bi trebala uključivati u njegovu prehranu.
Napajanje za gastritis eliminira nasumičnost hrane za hranu, neuravnoteženu prehranu i potrošnju bruto proizvoda koji su teško probaviti. Jela glavnog izbornika trebaju biti kuhana ili pečena u pećnici ili na pari. Vruće, kao i hladne grickalice trebaju biti isključeni iz prehrane. Hrana bi trebala biti jednostavna, dobro-podijeljena i bolja obrisana.
Odlično utapna glad za gastritis, ali sprečavaju pojavu neugodnih senzacija zbog povećane izlučivanja, takvih proizvoda i posuđa:
- Semolina, zobena kaša, heljda kaša na vodi i dovela u stanje "mahanja";
- riža kuhana, obrisana;
- Vermicelli i tjestenina, kuhani u velikoj količini vode s malom količinom soli;
- suhi kolačići, ponekad biskvit;
- suhi bijeli hljeb;
- supe kuhane na povrće sa dodatkom žitarica, borsch, supe od kupusa i kupusa podliježu isključenju;
- Jaja "lemljenje", parnog omlet, salate od povrća kuhane u vodi;
- kuhana riba u obliku komada ili riblje kotleta pripremljenih u dvostrukom kotlu;
- govedina bez vena ili janjetine niske vatre ili kuhane komadom, ili peče bez kore;
- piletina oguljena sa kože ili puretine;
- Putnici pare, kotlete, Souffli, pripremljeni od govedine, pilećeg mlevenog mesa;
- Od offal - jezika, a ponekad i jetre, kuhana;
- Voće u kuhanom, pečenom obliku;
- kuhano od slatkih bobica i voća žele, žele, kompota, obrisanih pire krompira;
- Od slatkiša - meda, marshmallows;
- Vikendica, mlijeko, jogurt, hitni teški sir;
- Nack -strong čaj, slab kakao, dekoktion ruževa.
Idealan doručak s povećanom kiselinom sastoji se od kaševnog ili parnog omleta i čaja. Za večeru možete kuhati pare sa kašicom, ali prije odlaska u krevet, preporučljivo je piti mlijeko ili kefir kako bi se spriječilo noćne gladne grčeve.
Meni sa smanjenim izlučivanjem
Dijeta za gastritis s nedovoljnom izlučivanjem uključuje prilagođavanje hemijskog sastava želučanog soka potrošnjom proizvoda koji potiču proizvodnju hidrolorične kiseline, ali ne iritirajući stomak.
Uz gastritis sa smanjenim izlučivanjem prikazani su takvi proizvodi i posuđe:
- Pšenica, sušena, nejasna pekara, suhi kolačići;
- Sve žitarice sa žitaricama, biser i mellet podliježu isključenju;
- supe na slabim mesom ili gljivim juhom, uz dodavanje tjestenine, žitarica, mesnih okruglica, obrisana;
- U nedostatku netolerancije možete uključiti Borsch i Cherroot;
- Gotovo sve vrste niskog mesa sa homogenom strukturom bez grubih tetiva i kože. Možete diverzificirati dijetu sa mliječnim kobasicama i doktorskom kobasicom;
- nisko -fat ribe;
- Gotovo svu povrće, s izuzetkom luka, rotkvica, bibera, krastavaca, podvrgavajući toplinsku obradu;
- Širok raspon voća, džemova, džem, marmelade, maršmalow, šećera, dušo. Preporučljivo je izbjeći potrošnju bobica s složenom strukturom ili grubom kožom, poput malina, gooseberra, neprihvatljivo je jesti sladoled, čokoladu;
- Međutim, jaja mogu čak biti lagano pržena, bez koraka;
- Čaj, kakao, sokovi razrijeđeni vodom;
- Salate svježe, ali bolje kuhano povrće su dozvoljene.
Da ne bi izazvao pojavu neugodnih senzacija uzrokovanih rumunom u stomak, morate pripremiti lagani doručak, dok tijekom legalnog pauze za ručak možete imati zalogaj za jelo kaše i salatu kuhanog povrća. Uravnotežena večera je ključ jakog sna i u skladu s tim, dobro raspoloženje.
Napajanje za erozivno gastritis
Uz erozivni gastritis, potrebno je prvenstveno isključiti proizvode nadražujući sluznicu (soda, pića koja sadrže alkohol, kafu, kobasice, polusmjesene proizvode, začine) i izazivaju relapse, masna hrana koja iritiraju sluznicu ili rotkvice).
Istovremeno, meni sa erozivnim gastritisom treba sastaviti na kuhanoj ili paravnostim mesnim jelima, žitaricama, bobicama i voćem, pogodnim za potrošnju samo nakon termičke obrade.
Pacijenti s erozivnim gastritisom trebali bi naučiti pripremiti doručak, ručak i večeru bez maslaca, ali biljno suncokretovo ulje može se dodati i na salate i povrtne supe.
Dijeta u hroničnom gastritisu
Pacijentova dnevna prehrana s kroničnim gastritisom tijekom perioda remisije prilazi standardu, međutim, potrebno je podesiti krug napajanja u pogornju.
U hroničnom gastritisu ne možete konzumirati previše vruće ili, obrnuto, rashlađena jela, masni, oštri ili dimljeni mesni proizvodi mogu izazvati izgled neugodnih senzacija u obliku želuca, žgaravi i oticanja. Povrće, kasilice, supe, žitarice, pare, kokoši i omlete, salate iz kuvanog povrća - ovo je osnova prehrane pacijenta s hroničnim oblikom bolesti.
Pacijentov probavni sistem sa hroničnim gastritisom zahtijeva pažljiv stav, tako da doručak ne smije biti previše zadovoljavajući, možete zadržati na semarnoj ili zobenoj kaše, dok se tijekom ručka možete liječiti salata od povrća, mesnog pire ili kaše. Večera bi se trebala sastojati od pire od krumpira ili bilo koje kaše sa pečenim ribama ili mesnim suflom.
Hrana za pogoršanje
Pogoršanje bolesti - signal za povratak u prehrambeni meni. Prije svega, potrebno je ispraviti pogreške na prehrani, isključujući sve viškove, uključujući mahunarke, kupus, mesne brate, masnu ribu, svinjetine, slatkiše, SDOBU, svježi kruh. Dijeta za gastritis u pogonskoj pozornici treba sadržavati kuhano i pirjano povrće, pare, meso sa komadom (govedinom), pilećim zbrkom, sluznicama, obrubljenim vitlom, krekerima, mršavim pekarom, tjesteninom i vermicelli. Alkohol, kafa, začini su nužno podložni isključenosti. Nepoželjno je dopuniti dijetu voćem i povrćem u svježem obliku, dok će pečena verzija pomoći u izbjegavanju nepotrebnih zabrana.
Hrana bi trebala biti česta, hrana za hranu mogu biti 6-7, doručak, čaša mlijeka, sveobuhvatan ručak, popodnevna grickalica, večera i mlijeko za noć su obavezna.
Hrana u akutnom obliku
U akutnom gastritisu u prvih 2-3 dana pruža se stroga prehrana. Dakle, prvog dana nakon hospitalizacije ne preporučuje se jesti hranu uopšte, nadopunjavajući samo opskrbu tekućinom putem mineralne vode bez plina. Mukousne supe (prvenstveno riža) postepeno su uvedene, obrisane u konzistenciju kaše. Za doručak, tečna semolina, dopunjena slabim čajem, za večeru - obrisane žitarice, pare za pare ili jaja "mekana". Sirovi povrće ili voće, drobljenje žitarice, gazirane mineralne vode i kafa nisu dozvoljeni.
Snaga za atrofskim gastritisom
Preporuke u vezi sa proizvodima i posuđem čine prehranu u atrofskom gastritisu standardni su i na osnovu isključenja faktora koji doprinose pojavu upale. Ovim se oblikom bolesti preporučuje konzumiranje biljnih sluznica, obrisane heljde, zobene kaše ili kaše za rižu kao prilog, parno povrće i mesna jela, ne-inflatna riba pečena po komadu, kiselom konzistenciju.
Dijeta za gastritis može biti samo zdrava, već i ukusna, čak i ako se primijete sve dijetne točke.